دليل الإشهار العربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


دليل الاشهار العربي افضل موقع عربي في الدعاية والاشهار وفهرسة المواقع والمنتديات في محركات البحث. تقنيات،تصميم،وخدمات أخرى
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

أضغط هنا وأشترك مجانا الان

العدد مفتوح
 

 الحمام.المحشي.بالأرز

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أبو محمود
فريـق الإشـراف

أبو محمود

البلد : سوريا
الجنس : ذكر
المساهمات : 2506
نقاط النشاط : 2628

الحمام.المحشي.بالأرز Empty
مُساهمةموضوع: الحمام.المحشي.بالأرز   الحمام.المحشي.بالأرز Emptyالسبت 4 سبتمبر 2021 - 22:26

الحمام.المحشي.بالأرز Img_2471


الحمام.المحشي.بالأرز.


المكونات :


¤ 6 حمامات.


¤ ثلاثة أكواب من الأرز.


¤ ثلاث حبات من البصل متوسطة الحجم.


¤ حبتان من الجزر.


¤ ثمانية فصوص من الثوم.


¤ مئتا غرام من الزبدة.


¤ فلفل أسود ، ملح حسب الرغبة.


¤ هيل مطحون.


¤ ورق غار.


¤ ملعقتان كبيرتان بهارات مشكلّة.


¤ القليل من الكبد والكلاوي لإغلاق الحمام من الأسفل.
طريقة_التحضير :


⊙ افرمي البصل ناعماً وضعيها جانباً لحين الاستخدام.


⊙ اغسلي الأرز بالماء البارد مرتين ثمّ انقعيه بالماء الفاتر بما لا يزيد عن ثلث ساعة.


⊙ نظّفي الحمام جيداً من الداخل والخارج ثم افتحيه قليلاً بين الجلد ولحم الصدر لوضح الحشوة فيها.


⊙ ضعي الزبدة على النار في طنجرة عميقة ثم اغسلي الأرز جيداً بالماء البارد واتركيه جانباً ليتصفّى من الماء الزائد.


⊙ أضيفي البصل ، والثوم المهروس ، والأرز ، واستمرّي بالتقليب حتى تتفكك حبات الأرز ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من البهارات المشكلّة ورشة من الهيل المطحون والفلفل الأسود وقلبيهم معاً ، ثم أضيفي القليل من الماء بنسبةٍ أقل من المعتاد ؛ لأنّ الأرز لا يجب أن ينضج تماماً وإنّما هي عمليّة لضمان نضوجه داخل الحمام ، واتركيه على النار حتى تنشف الماء ثم ضعيه في صحن واسع ليبرد.


⊙ احشي الحمام بحشوة الأرز حيث ابدئي من فتحة الرقبة وأدخلي الحشوة بين الجلد ولحم الصدر ولكن ليس بكميات كبيرة فالأرز عندما ينضج سيزداد حجمه وبالتالي قد يسبب تمزّق الحمام ، ثم أغلقي فتحة الرقبة ، ثم احشي الحمام من الأسفل وأغلقيها بالكبد والكلاوي وكتّفيها.


⊙ ضعي الحمام في طنجرة عميقة على النار واغمريها بالماء.


⊙ قطعي الجزر الى شرائح والبصل الى هلالات ، ثمّ أضيفيها إلى الحمام ، ثم أضفي ورق الغار ، والملح ، والبهارات المشكلة ، ورشة من الهيل المطحون ، واتركيها على نار عالية حتى تغلي.


⊙ بعد أن يغلي الماء خفّفي النار واتركي الحمام ينضج على نارٍ هادئة ، ويحتاج على الأقل إلى ربع ساعة ، ثمّ ضعيه في صينيّة وأدخليه إلى الفرن المسخن مسبقاً وحمريه من جمع الجهات. 


⊙ ضعي الحمام في صحن التقديم وزيّنيه بشرائح الجزر والمكسّرات.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Miss.Wefaa
 
 
Miss.Wefaa

البلد : الجزائر
الجنس : انثى
المساهمات : 2682
نقاط النشاط : 2205

الحمام.المحشي.بالأرز Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحمام.المحشي.بالأرز   الحمام.المحشي.بالأرز Emptyالسبت 4 سبتمبر 2021 - 22:30

شكرا عالوصفة 
يعطيك الف عافيةةة
الأكل كلو عبعضو حلو هههه


توقيع : Miss.Wefaa


الحمام.المحشي.بالأرز Aiyo--12

آألسلام عليكم؟ـ

ماشاء الله لا حول و لا قوة إلا بالله العلي العظيم

مرحبا بنات كيفكم

منتدى أنمي للبنات فقط اعجوبة حقيقيةة

www.azerty.rigala.net
أنتظر تسجيلكمـ :?:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبو محمود
فريـق الإشـراف

أبو محمود

البلد : سوريا
الجنس : ذكر
المساهمات : 2506
نقاط النشاط : 2628

الحمام.المحشي.بالأرز Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحمام.المحشي.بالأرز   الحمام.المحشي.بالأرز Emptyالسبت 4 سبتمبر 2021 - 22:33

بالهناء والشفاء أختى الكريمة


توقيع : أبو محمود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الحمام.المحشي.بالأرز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دليل الإشهار العربي :: المنتدى العام :: الأقسام العامة :: آدم - حواء - موضة - أسرة - مجتمع-
انتقل الى:  
جميع الحقوق محفوظة لمنتدى دليل الإشهار العربي