دليل الاشهار العربي افضل موقع عربي في الدعاية والاشهار وفهرسة المواقع والمنتديات في محركات البحث. تقنيات،تصميم،وخدمات أخرى
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
    
 

 طريقة عمل الكليجة العراقية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
goboy
المـشرف العــام

goboy

البلد : فلسطين
الجنس : ذكر
المساهمات : 12881
نقاط النشاط : 16276
الأوسمة : طريقة عمل الكليجة العراقية 31410


طريقة عمل الكليجة العراقية Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكليجة العراقية   طريقة عمل الكليجة العراقية Emptyالثلاثاء 17 مارس 2020 - 5:04

طريقة عمل الكليجة العراقية %D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%B9%D9%85%D9%84_%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%A9

الكليجة العراقية أحد أنواع الحلويات المشهورة في العراق؛ حيث لا يكاد بيت عراقي يخلو منها، كما يمكن تناولها مع الشاي أو القهوة، بالأخص في الأعياد، سنعرض في هذا المقال طريقة عمل الكليجة العراقية. Volume 0%   إعداد الكليجة العراقية المكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق. كوب من السمنة أو زيت الذرة. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الخميرة. نصف كوب من السكر. رشة ملح. بيضة واحدة كبيرة الحجم. نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون. ملعقة متوسطة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. نصف كوب من الماء الدافئ. طريقة التحضير أحضري وعاءً ثمّ نخّلي الدقيق، وأضيفي البيكنج باودر إليه، والحليب البودرة، ثمّ أضيفي القليل من الملح. ضعي الخميرة داخل الوعاء الذي يحتوي على الماء الدافئ، ثمّ أضيفي السكّر، وحرّكي حتى تنشط الخميرة. أضيفي الخميرة الممزوجة بالماء والسكر إلى الوعاء الذي يحتوي على الطحين. أضيفي السمنة أو زيت الذرة إلى وعاء الطحين، ثمّ أضيفي البيضة. ابدئي بتحريك المكوّنات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس، ثمّ اعجنيها إلى أن تصبح العجينة متماسكةً وليّنة في الوقت نفسه كي يسهل تشكيلها، أمّا إذا كانت العجينة قاسية يمكن إضافة القليل من الماء أو السمن. اتركي العجينة لمدّة تصل إلى نصف ساعة كي تتخمّر وترتاح، وبعدها حضّري الحشوات التي ترغبين بها. جهّزي قوالب الكليجة الخشبية الخاصّة، ويجب أن تكون مختلفة الأشكال للتمييز بين الحشوات، ثمّ خذي مقداراً من العجينة يناسب حجم القالب، ثمّ ضعي داخل العجينة بحجم ملعقة صغيرة إحدى الحشوات التي جهزتيها مسبقاً من الجوز، والفستق، أو التمر، أو السمسم مع الهيل، أو جوز الهند بإضافة الهيل المطحون، ثمّ أغلقي العجينة على الحشوة، واجعليها على شكل كرة، وضعيها في القالب، واضغطي عليها، بعد ذلك اقلبي القالب فتخرج إليكِ القطعة مزخرفةً بنفس زخرفة القالب، وبعد ذلك ضعي الكليجة التي جهزتيها داخل الصينية، ثمّ اتركيها ترتاح لعدّة دقائق قبل الخبز. سخّني الفرن على درجة حرارة 180م، وثبّتي الرف الشبكي في وسط الفرن، جهّزي صينية ذات حواف قصيرة، ثمّ ضعي داخلها من ورق الزبدة أو ادهنها بالقليل من السمن أو زيت الذرة، كما يمكن دهنها بالبيض. ضعي صينيّة الكليجة العراقيّة داخل الفرن لمدّة تصل إلى عشرة دقائق، إلى أن يصبح قاع الكليجة مائلاً إلى اللون الذهبي، ويُفضّل تحمير الجهة العليا منه أيضاً. أخرجي الكليجة من الفرن، وعندها تصبح جاهزةً، يمكنك أن ترشّي عليها القليل من السكّر الناعم قبل أن تبرد، ثمّ اتركيها تبرد قليلاً، ثم رشّي مرّةً أخرى المزيد من السكر. ضعي الكليجة العراقيّة بعدما أصبحت جاهزةً في طبق التقديم، وعندما تبرد يمكن تناولها، كما يمكن تقديمها معا لقهوة أو الشاي. أفكار حشوات هناك العديد من الحشوات التي يمكن استخدامها للكليجة العراقية، منها: حشوة الجوز المفروم مع القرفة، والقليل من السكّر حسب الرغبة. حشوة جوز الهند بإضافة الهيل المطحون والسكّر. حشوة السمسم مع الهيل المطحون وإضافة السكّر. حشوة التمر بعد إزالة البذور منه، وإضافة الهيل المطحون والزبدة. الفستق الحلبي مع القليل من ماء الورد والشيرة.


منقول


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nour aliman
أسطورة الإشهار

nour aliman

البلد : مصر
الجنس : انثى
المساهمات : 10670
نقاط النشاط : 14733

طريقة عمل الكليجة العراقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكليجة العراقية   طريقة عمل الكليجة العراقية Emptyالخميس 19 مارس 2020 - 0:22

شكرا على طرح هذه الوصفات الرائعة
أخى goboy
تسلم الايادى
حفظكم الله


توقيع : nour aliman
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علاء الجزائري
أسطورة الإشهار

علاء الجزائري

البلد : الجزائر
الجنس : ذكر
المساهمات : 11353
نقاط النشاط : 13179

طريقة عمل الكليجة العراقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكليجة العراقية   طريقة عمل الكليجة العراقية Emptyالأربعاء 25 مارس 2020 - 19:26

بارك الله فيك على الموضوع المميز طريقة عمل الكليجة العراقية 235873


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
OuSsaMa BeDdAi
المديـر العــام

OuSsaMa BeDdAi

البلد : الجزائر
الجنس : ذكر
المساهمات : 15766
نقاط النشاط : 15593

طريقة عمل الكليجة العراقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكليجة العراقية   طريقة عمل الكليجة العراقية Emptyالجمعة 10 أبريل 2020 - 7:16

موضوع مميز 
بوركت على الطرح
gg444g 


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
AL-SUBAIE
نائب المدير

AL-SUBAIE

البلد : السعودية
الجنس : ذكر
المساهمات : 10867
نقاط النشاط : 11790
الأوسمة : طريقة عمل الكليجة العراقية 220
طريقة عمل الكليجة العراقية 1510


طريقة عمل الكليجة العراقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكليجة العراقية   طريقة عمل الكليجة العراقية Emptyالسبت 9 مايو 2020 - 1:07

أشكرك على مشاركتك بقسم الاسره
شكرا لك طريقة عمل الكليجة العراقية 886773


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MaRiO X
 
 
MaRiO X

البلد : مصر
الجنس : ذكر
المساهمات : 7590
نقاط النشاط : 7971

طريقة عمل الكليجة العراقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكليجة العراقية   طريقة عمل الكليجة العراقية Emptyالإثنين 8 يونيو 2020 - 14:16

باقات من الشكر والتقدير لجهودكم على هذا الموضوع العظيم ،،،
تقبل مروري ،،
تحياتي ،


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Saya minatsuki
المـشرف العــام

avatar

البلد : الكويت
الجنس : انثى
المساهمات : 15894
نقاط النشاط : 16773
الأوسمة :
طريقة عمل الكليجة العراقية 1510
طريقة عمل الكليجة العراقية 710

طريقة عمل الكليجة العراقية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكليجة العراقية   طريقة عمل الكليجة العراقية Emptyالسبت 13 يونيو 2020 - 12:57

شكرا على المجهود 
بارك الله فيك 


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الكليجة العراقية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دليل الإشهار العربي :: الاقسام العامة :: الأسرة و المجتمع :: حواء - موضه - طبخ - مكياج-
انتقل الى:  
جميع الحقوق محفوظة لمنتدى دليل الإشهار العربي