دليل الإشهار العربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


دليل الاشهار العربي افضل موقع عربي في الدعاية والاشهار وفهرسة المواقع والمنتديات في محركات البحث. تقنيات،تصميم،وخدمات أخرى
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

أضغط هنا وأنضم الي الفريق الان

العدد مفتوح
 

 كيف أعمل مقلوبة دجاج

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
goboy
 
 
goboy

البلد : فلسطين
الجنس : ذكر
المساهمات : 16016
نقاط النشاط : 19344
الأوسمة : كيف أعمل مقلوبة دجاج 1510


كيف أعمل مقلوبة دجاج Empty
مُساهمةموضوع: كيف أعمل مقلوبة دجاج   كيف أعمل مقلوبة دجاج Emptyالثلاثاء 17 مارس 2020 - 4:55

يُعتبر الطعام من أكثر الأمور التي نهتم بها في الوطن العربي، وخاصّةً في المدن التي تشتهر بأطباقها الخاصّة، فوجبات الطعام المُختلفة لها تقديرها واحترامها ومواعيدها أثناء اليوم الواحد، ونادراً ما تجد عائلةً لا تجتمع ثلاث مرّات ليتناولوا الطعام معاً. حديثنا اليوم عن مقلوبة الدجاج، وهو طبق فلسطينيّ الأصل نستخدم فيه الدجاج مع الأرز وبعض الخضروات المَقليّة التي تُضاف إلى الأرز، فتمنحه دسامةً وطعماً رائعاً، فالمقلوبة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، ولكن طعمها رائع ولذيذ إلى حد كبير. Volume 0%   مقلوبة الدجاج المُكوّنات دجاجة بوزن كيلوغرامين. نصف كيلوغرام من الأرز طويلة الحبة. حبتان من الفلفل الرومي الملوّن. حبتان من الطماطم، مُتوسّطتا الحجم. بصلة، متوسطة الحجم، مُقطّعة لقطع صغيرة. حبتان من البطاطا، مُتوسّطة الحجم. رأس من الزهرة. مُكعّب من مرق الدجاج. ربع كوب من الزيت. ملعقة كبيرة من بهارات المقلوبة، يمكن استبدالها بملعقة كبيرة من البهارات المُشكّلة. رشة من الملح والفلفل الأسود. طريقة التّحضير أحضري الدجاج، ثمّ اغسليه بشكل جيّد، بحيث تختفي الزفرة منه بشكل كامل، ثمّ قومي بغسله مرّتين بالماء والدقيق والليمون، وبعدها اشطفيه بالماء. أضيفي الملح والخل إلى الدجاج للتخلّص من الدم المُلتصق به، بعدها اغسليه مرّةً أخيرة، وابدئي بالتّجهيز للطهي. في قدر كبير على النار سخني الزيت، ثمّ أضيفي إليه البصل المُقطّع لقطع صغيرة، وقلّبيه على النار حتى يصبح ذهبيّ اللون. أضيفي الدجاج بعد تقطيعه إلى ثماني قطع على البصل، وقلّبيه مرّةً بعد مرّة حتى يميل لونه إلى الذهبي، بعدها أضيفي إليه الفلفل الأسود والملح ومُكعّب مرق الدجاج، ثمّ ثلاثة أكواب من الماء. في هذه الأثناء انقعي الأرز لمدّة ربع ساعة في الماء الدافئ حتى تتخلّصي من النشا الموجود به. تبّلي الأرز بالتّوابل والبهارات المُختارة مع الملح والفلفل الأسود. اقلي الخضار؛ وهي شرائح البطاطا، وقطع من الفلفل الرومي، والزهرة فقط حتى تتماسك قليلاً وليس قلياً كاملاً. ضعي الخضروات في قاع القدر ثمّ أضيفي كميّة الأرز المُبَهّر. عندما ينضج الدجاج صفّيه من المرق وأدخليه الفرن حتى يتحمّر، واسكبي كميّة المرق على الأرز حتى يُغطّيه فقط. قطّعي شرائح الطماطم وضعيها في أعلى القدر وأغلقي عليها، ضعيها على نار مُتوسّطة، وعندما يبدأ المرق بالغليان خفّفي النار عنه ودعيه حتى ينضج، ثمّ اتركيه قليلاً حتى تتفتّح حبّاته. اطفئي النار عن الأرز واتركيه مُغطّىً مدة عشر دقائق، ثمّ اقلبيه في طبق التقديم وقدّميه مع الدجاج المُحمّر. مقلوبة اللحم المُكوّنات كيلوغرام من لحم الغنم، وقطع من عظمها. ثلاثة حبات من البطاطا، مُتوسّطة الحجم. كوبان من الأرز المصري. كوب من أرز بسمتي. بصلة، متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. ستة فصوص من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. رشة من الملح. ملعقتان صغيرتان من البهارات العربيّة المُشكّلة. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. رشة من الهيل. ثلاثة أعواد من القرفة. لوز محمّص. صنوبر محمّص. طريقة التّحضير سخّني من الزيت في قدر على النار، ثمّ أضيفي قطع اللحم بعد غسلها وتنظيفها جيّداً، مع البصل المفروم، قلّبي حتى يتغيّر لون اللحم. رشّي القليل من الهيل وضعي ورق الغار وأعواد القرفة ثمّ اغمري المُكوّنات بالماء واتركيها حتى تنضج. ارفعي القدر عن النار وارفعي قطع اللحم من المرق، واحتفظي بكلّ منهما جانباً. قشرّي حبات البطاطا ثمّ قطّعيها إلى قطع مُتوسّطة الحجم، ورشّي القليل من زيت الزيتون واشويها على الفرن حتى تصبح طريّةً. اغسلي الأرزّ جيّداً عدّة مرّات ثمّ انقعيه في الماء الدافئ لمدّة خمس عشرة دقيقةً، صفّيه من الماء وضعيه جانباً. بهّري الأرز بالبهارات المُشكّلة، وجوزة الطيب والملح ثمّ ضعيه جانباً. سخّني القليل من الزيت في قِدر على النار، ثمّ أضيفي الثوم بعد فرمه بشكل ناعم مع قطع اللحم المطهّوة، والبطاطا، ثمّ الأرزّ المُتبّل. قلّبي المُكوّنات جيّداً حتى تتداخل، سخّني مرق اللحم قليلاً واسكبيه على المُكوّنات حتى يغمرها. ضعي القدر على نار مُتوسّطة حتى يغلي، وبعدها اخفضي الحرارة واتركي المُكوّنات من جديد حتى تنضج. ارفعي القدر عن النار ثمّ اسكبي المقلوبة في طبق، وزيّني الطّبق باللوز والصنوبر.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
D.YouSSef
 
 
D.YouSSef

البلد : المغرب
الجنس : ذكر
المساهمات : 10257
نقاط النشاط : 10651

كيف أعمل مقلوبة دجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف أعمل مقلوبة دجاج   كيف أعمل مقلوبة دجاج Emptyالثلاثاء 17 مارس 2020 - 4:56

وصفة جميلة وشهية شكرالك


توقيع : D.YouSSef


gg444g | حب النـــــاس أهــم شـــىء | .. اذا حصلت عليه ؛؛ لا تفرط فيــه   gg444g 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علاء الجزائري
الإدارة العليا

علاء الجزائري

البلد : الجزائر
الجنس : ذكر
المساهمات : 11366
نقاط النشاط : 13181

كيف أعمل مقلوبة دجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف أعمل مقلوبة دجاج   كيف أعمل مقلوبة دجاج Emptyالأربعاء 25 مارس 2020 - 19:36

بارك الله فيك على الموضوع المميز كيف أعمل مقلوبة دجاج 235873


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nour aliman
 
 
nour aliman

البلد : مصر
الجنس : انثى
المساهمات : 11609
نقاط النشاط : 15633

كيف أعمل مقلوبة دجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف أعمل مقلوبة دجاج   كيف أعمل مقلوبة دجاج Emptyالخميس 9 أبريل 2020 - 17:02

شكرا على الوصفة الرائعة
دمتم بسعادة


توقيع : nour aliman


كيف أعمل مقلوبة دجاج P_1617rpdra1
https://wahetaleslam.yoo7.com/
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
OuSsaMa BeDdAi
 
 
OuSsaMa BeDdAi

البلد : الجزائر
الجنس : ذكر
المساهمات : 16333
نقاط النشاط : 15810

كيف أعمل مقلوبة دجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف أعمل مقلوبة دجاج   كيف أعمل مقلوبة دجاج Emptyالجمعة 10 أبريل 2020 - 7:09

موضوع مميز 
بوركت على الطرح
gg444g 


توقيع : OuSsaMa BeDdAi


Dismiss suspicion, and replace it with trust
gg444g
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
AL-SUBAIE
 
 
AL-SUBAIE

البلد : السعودية
الجنس : ذكر
المساهمات : 11298
نقاط النشاط : 12200
الأوسمة : كيف أعمل مقلوبة دجاج 1510


كيف أعمل مقلوبة دجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف أعمل مقلوبة دجاج   كيف أعمل مقلوبة دجاج Emptyالسبت 9 مايو 2020 - 0:47

أشكرك على مشاركتك بقسم الاسره
شكرا لك كيف أعمل مقلوبة دجاج 886773


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MaRiO X
 
 
MaRiO X

البلد : مصر
الجنس : ذكر
المساهمات : 10360
نقاط النشاط : 10645

كيف أعمل مقلوبة دجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف أعمل مقلوبة دجاج   كيف أعمل مقلوبة دجاج Emptyالإثنين 8 يونيو 2020 - 14:03

باقات من الشكر والتقدير لجهودكم على هذا الموضوع العظيم ،،،
تقبل مروري ،،
تحياتي ،


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Saya minatsuki
 
 
avatar

البلد : السعودية
الجنس : انثى
المساهمات : 18035
نقاط النشاط : 19149

كيف أعمل مقلوبة دجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف أعمل مقلوبة دجاج   كيف أعمل مقلوبة دجاج Emptyالإثنين 10 أغسطس 2020 - 6:44

شكرا على الموضوع 
بارك الله فيك


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيف أعمل مقلوبة دجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» مقلوبة. مقلوبة الرز الاحمر باللحم - أكلات عراقية
» شوربة دجاج
» مقلوبة اللحم والباذنجان بالطريقة العراقية
» كيف أعمل مرق الدجاج
» كيف أعمل مرق الدجاج

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دليل الإشهار العربي :: المنتدى العام :: الأقسام العامة :: آدم - حواء - موضة - أسرة - مجتمع-
انتقل الى:  
جميع الحقوق محفوظة لمنتدى دليل الإشهار العربي