Nutrient Unit
1

Value per 100 g
1

cup, cubes 82 g
1

eggplant, peeled (yield from 1-1/4 lb) 458 g
1

eggplant, unpeeled (approx 1-1/4 lb) 548 g




Proximates
Water g 92.30 75.69 422.73 505.80
Energy kcal 25 20 114 137
Protein g 0.98 0.80 4.49 5.37
Total lipid (fat) g 0.18 0.15 0.82 0.99
Carbohydrate, by difference g 5.88 4.82 26.93 32.22
Fiber, total dietary g 3.0 2.5 13.7 16.4
Sugars, total g 3.53 2.89 16.17 19.34
Minerals
Calcium, Ca mg 9 7 41 49
Iron, Fe mg 0.23 0.19 1.05 1.26
Magnesium, Mg mg 14 11 64 77
Phosphorus, P mg 24 20 110 132
Potassium, K mg 229 188 1049 1255
Sodium, Na mg 2 2 9 11
Zinc, Zn mg 0.16 0.13 0.73 0.88
Vitamins
Vitamin C, total ascorbic acid mg 2.2 1.8 10.1 12.1
Thiamin mg 0.039 0.032 0.179 0.214
Ribofl.....تمنع روابط التحميل الغير قانوني......n mg 0.037 0.030 0.169 0.203
Niacin mg 0.649 0.532 2.972 3.557
Vitamin B-6 mg 0.084 0.069 0.385 0.460
Folate, DFE µg 22 18 101 121
Vitamin B-12 µg 0.00 0.00 0.00 0.00
Vitamin A, RAE µg 1 1 5 5
Vitamin A, IU IU 23 19 105 126
Vitamin E (alpha-tocopherol) mg 0.30 0.25 1.37 1.64
Vitamin D (D2 + D3) µg 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamin D IU 0 0 0 0
Vitamin K (phylloquinone) µg 3.5 2.9 16.0 19.2
Lipids
Fatty acids, total saturated g 0.034 0.028 0.156 0.186
Fatty acids, total monounsaturated g 0.016 0.013 0.073 0.088
Fatty acids, total polyunsaturated g 0.076 0.062 0.348 0.416
Fatty acids, total trans g 0.000 0.000 0.000 0.000
Cholesterol mg 0 0 0 0
Other
Caffeine mg 0 0 0 0
Showing 33 nutrients

[size=36]شكرا لك اخي واصل [/size]

abuahmad كتب:

موضوع رائع

شكرا على الابداع

العفو مديرنا الغالي

شكرا للمرور العطر الذي انار متصفحي

MoRaD28 كتب:

[size=36]شكرا لك اخي واصل [/size]

العفو اخي الكريم

شكرا للمرور الطيب الذي انار موضوعي

nour aliman كتب:

موضوع رائع

شكرا لكم

و جزاكم الله خيرا

العفو اختي الفاضلة

شكرا لمرورك الطيب لموضوعي

nour aliman كتب:

موضوع رائع

شكرا لكم

و جزاكم الله خيرا

العفو اختي الفاضلة

شكرا لمرورك الطيب لموضوعي

مــوضوع رآئــع ..

ينــم ع ـن ع ـآطفــة قويــة


تح ـمــل ع ـنــوآن آح ـبــك يـآ بلــدي ..

كـل الشــكر لك ع المـوضوع الممــيز ..

و مـآ تح ـرمنـآ مـن جديدكـ ..

بآلتـوفيق .. ~

بارك الله فيك على الموضوع المميز

بارك الله فيكم علي الموضوع الرائع 
طرح مميز ومهم للجميع
بانتظار المزيد من المشاركات المميزه 
شكرا لكم