دليل الاشهار العربي افضل موقع عربي في الدعاية والاشهار وفهرسة المواقع والمنتديات في محركات البحث. تقنيات،تصميم،وخدمات أخرى
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
    
 

 رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Judy
أسطورة الإشهار

Judy

البلد : مصر
الجنس : انثى
المساهمات : 55339
نقاط النشاط : 72469

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Empty
مُساهمةموضوع: رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل   رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Emptyالسبت 20 سبتمبر 2014 - 20:32

المكوّنات
العجينة الباستا الطازجة:
2 أكواب أو 180 غ من الدقيق العادي٬ مع القليل لرشّه قبل مدّ العجينة
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 وحدة متوسطة من البيض٬ مخفوقتان قليلاً
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

لحشوة عجينة الرافيولي:

4 أكواب أو 1 لتر من الماء٬ الساخن
2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
200 غ من لحم أعلى خاصرة البقر٬ مقطّعة إلى مكعّبات 2 سنتمتر
2 من ورق الغار
½ كوب أو 110 غ من جبنة الكوتاج
1 وحدة صغيرة أو 50 غ من الفليفله الجرسيه البرتقالية٬ منزوعة البذور ومقطّعة

للصلصة:

2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
2 ملاعق طعام أو 20 غ من الدقيق العادي
1 وحدة متوسطة من الكرّاث٬ مفرومة فرماً ناعماً
1 كوب أو 80 غ من الفطر الأبيض٬ مقطّع إلى شرائح ناعمة
3 فصوص من الثوم٬ مفرومة فرماً ناعماً
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
½ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
طريقة التحضير
لتحضير عجينة باستا الرافيولي: يُمزج الدقيق مع الملح في وعاء دائري للخلط، ويُسكب البيض وزيت الزيتون فوقهما ويُعجن الخليط حتى يصبح ناعماً ومطاطياً. يمكن بدلاً من ذلك استعمال الخلاّطة الكهربائية لتحضير العجينة في الوعاء المخصص لها.
توضع العجينة في كيس بلاستيكي في البرّاد لمدّة 30 دقيقة.
لتحضير الحشوة: تُمزج في قدر متوسطة الحجم الماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي مع مسحوق القرفة ومكعّبات لحم العجل وأوراق الغار ويُترك المزيج ليغلي برفق على نار متوسّطة الحرارة إلى أن يصبح لحم العجل طرياً، أي حوالي 45 دقيقة.
يُصفّى لحم العجل ويوضع جانباً، يتمّ التخلّص من أوراق الغار إنّما تُحفظ المرقة (حوالي كوبين) لاستعمالها لاحقاً. عندما يبرد لحم العجل قليلاً، يُقطّع إلى شرائح صغيرة.
تُخلط شرائح لحم العجل مع جبنة القريشة والفليفلة الحلوة وتوضع جانباً.
لتحضير صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل: يتمّ تذويب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسّطة الحرارة ومن ثمّ يُضاف إليها الدقيق والكراث وتُقلّى مع التحريك لمدّة 2-3 دقائق إلى أن يصبح الكراث طرياً وذهبياً قليلاً.
يُضاف الثوم ومعجون الطماطم والفلفل الإفرنجي "أول سبيس" وإكليل الجبل وتُخلط المكوّنات مع المرقة المحفوظة وتُطهى لمدّة 3-5 دقائق إلى أن تصبح الصلصة سميكة قليلاً. يُضاف الفطر المقطّع ويُترك ليغلي برفق على نار خفيفة لإبقاء الصلصة ساخنة.
لجمع الرافيولي، تُقسّم عجينة الباستا الطازجة إلى قطعتين متساويتين. تُستعمل آلة مدّ العجين أو الشوبك الخشبي على سطح مرشوش بالدقيق جيّداً ويتمّ مدّ كلّ قطعة عجين لتصبح مسطّحة بسماكة 1-2 ملم. تُقسّم العجينة المسطّحة إلى قطع مربّعة 5x5 سنتمتر.
توضع ½ ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط قطعة العجين. تُدهن الأطراف الأربعة بالبيض المخفوق، وتوضع قطعة عجين مربّعة أخرى فوقها ويتمّ الضغط عند الأطراف الأربعة بالشوكة لختم الرافيولي. تُكرّر العملية لبقية قطع العجين والحشوة.
توضع 8 أكواب من المياه على النار حتى تغلي، ومن ثمّ يُضاف إليها 10-12 قطعة رافيولي وتُطهى إلى أن تطفو على سطح المياه، تُرفع من المياه وتوضع فوق الصلصة في القدر لتغلي برفق على نار خفيفة وتبقى ساخنة.
حالما يتمّ طهي كافة قطع الرافيولي، تُنقل مع الصلصة إلى طبق كبير ويتمّ تقديمها.


توقيع : Judy


رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل 500_8010

<<<<لشكوى الاعضاء ضد الفريق
الخاص>>>>




رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل 1145








أقسى اللَحظـات

عندَمـا تَبكي على شَخص أمامَ المرآة

التي ضحكتَ في المِاضي أمامَهـا .. بسبب نفسِ الشَخص
!



ﺃَﺻْﻌَﺐ ﺩﺭُﻭﺱ ِﺍﻟﺤَﻴَﺎﺓ....ﺃﻥ ﻳَﺘَﻌَﻠَّﻢ ﺍﻹﻧْﺴَﺎﻥ ..ﻛَﻴْﻒَ ﻳَﻘُﻮﻝ: ..... - } " ﻭَﺩَﺁﻋـَــﺎً ~ " {
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
1M ThE BesT
أسطورة الإشهار

1M ThE BesT

البلد : الجزائر
الجنس : ذكر
المساهمات : 7896
نقاط النشاط : 6495

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Empty
مُساهمةموضوع: رد: رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل   رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Emptyالأربعاء 8 أكتوبر 2014 - 0:19

شكرا لك


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روجر الذهبي
 
 
روجر الذهبي

البلد : المغرب
الجنس : ذكر
المساهمات : 1542
نقاط النشاط : 1689

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Empty
مُساهمةموضوع: رد: رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل   رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Emptyالأربعاء 8 أكتوبر 2014 - 8:36

شكرا لك


توقيع : روجر الذهبي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
moslimmasri
 
 
moslimmasri

البلد : مصر
الجنس : ذكر
المساهمات : 6462
نقاط النشاط : 6860

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Empty
مُساهمةموضوع: رد: رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل   رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Emptyالجمعة 10 أكتوبر 2014 - 16:52

شكرا لك


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
VaMoS AmR
أسطورة الإشهار

VaMoS AmR

البلد : مصر
الجنس : ذكر
المساهمات : 22620
نقاط النشاط : 24228

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Empty
مُساهمةموضوع: رد: رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل   رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Emptyالسبت 29 نوفمبر 2014 - 23:42

موضوع فى قمه الروع + وصفه شهيه
بارك الله فيك وجلعها فى ميزان حسناتك مشرفتنا Judy
تحياتى لكى على مواضيعك الرائعه

تقبلى مرورى المتواضع

gg444g رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل 235873 gg444g


توقيع : VaMoS AmR


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Judy
أسطورة الإشهار

Judy

البلد : مصر
الجنس : انثى
المساهمات : 55339
نقاط النشاط : 72469

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Empty
مُساهمةموضوع: رد: رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل   رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Emptyالإثنين 1 ديسمبر 2014 - 10:23

أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه


توقيع : Judy


رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل 500_8010

<<<<لشكوى الاعضاء ضد الفريق
الخاص>>>>




رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل 1145








أقسى اللَحظـات

عندَمـا تَبكي على شَخص أمامَ المرآة

التي ضحكتَ في المِاضي أمامَهـا .. بسبب نفسِ الشَخص
!



ﺃَﺻْﻌَﺐ ﺩﺭُﻭﺱ ِﺍﻟﺤَﻴَﺎﺓ....ﺃﻥ ﻳَﺘَﻌَﻠَّﻢ ﺍﻹﻧْﺴَﺎﻥ ..ﻛَﻴْﻒَ ﻳَﻘُﻮﻝ: ..... - } " ﻭَﺩَﺁﻋـَــﺎً ~ " {
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Saya minatsuki
المـشرف العــام

avatar

البلد : الكويت
الجنس : انثى
المساهمات : 16494
نقاط النشاط : 17437
الأوسمة :
رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل 1510
رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل 710

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Empty
مُساهمةموضوع: رد: رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل   رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Emptyالسبت 25 فبراير 2017 - 18:16

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع
لكن أرجو منكَ عدم التوقف عند هذا الحد
مـنتظرين ابداعتــــــك
دمتـ ودام تألقـك

تحياتــي


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Arabian Star
أسطورة الإشهار

Arabian Star

البلد : مصر
الجنس : ذكر
المساهمات : 30979
نقاط النشاط : 35098

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Empty
مُساهمةموضوع: رد: رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل   رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Emptyالإثنين 10 يوليو 2017 - 15:21

تشكيلة رائعة جدا رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل 000003254
بوركت جهودك المميزة رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Zyxr_0444
وجزآك الله خيرا
دمت بحفظ الله ورعايته


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
saad design
 
 
saad design

البلد : السعودية
الجنس : ذكر
المساهمات : 16130
نقاط النشاط : 17653

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Empty
مُساهمةموضوع: رد: رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل   رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Emptyالسبت 22 يونيو 2019 - 21:04

يعطيك الف عافية على الموضوع الرائع
شكرا لك ، نتظر جديدك
بالتوفيق رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل 886773


توقيع : saad design



رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل N4hr_110
منتدى طريق التطوير يرحب بكم , www.t-altwer.yoo7.com
رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Separa10
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منصورة
أسطورة الإشهار

منصورة

البلد : الجزائر
الجنس : انثى
المساهمات : 20447
نقاط النشاط : 23699

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Empty
مُساهمةموضوع: رد: رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل   رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Emptyالأربعاء 26 يونيو 2019 - 15:01

موضوع مميز
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
OuSsaMa BeDdAi
المديـر العــام

OuSsaMa BeDdAi

البلد : الجزائر
الجنس : ذكر
المساهمات : 15880
نقاط النشاط : 15656

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Empty
مُساهمةموضوع: رد: رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل   رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Emptyالجمعة 10 أبريل 2020 - 7:29

موضوع مميز 
بوركت على الطرح
gg444g 


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MaRiO X
رئيس فريق الإشراف

MaRiO X

البلد : مصر
الجنس : ذكر
المساهمات : 7642
نقاط النشاط : 8025

رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Empty
مُساهمةموضوع: رد: رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل   رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل Emptyالإثنين 8 يونيو 2020 - 13:44

باقات من الشكر والتقدير لجهودكم على هذا الموضوع العظيم ،،،
تقبل مروري ،،
تحياتي ،


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
رافيولي لحم العجل بالتوابل في صلصة مرق اللّحم بإكليل الجبل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دليل الإشهار العربي :: الاقسام العامة :: الأسرة و المجتمع :: حواء - موضه - طبخ - مكياج-
انتقل الى:  
جميع الحقوق محفوظة لمنتدى دليل الإشهار العربي