دليل اشهار المنتديات

فخذ الخروف

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

فخذ الخروف

مُساهمة من طرف Judy في الخميس سبتمبر 11, 2014 12:27 am






مقادير الوصفة
1 قطعة 3 كيلو فخذ خروف
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة قرفة (دارسين)
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
6 فص ثوم ، انصاف
2 باكيت عجين باف باستري
1 حبة صفار بيض
1 ملعقة صغيرة حليب

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على درجة حرارة 220 مْ ، احضري صينية شواء مع الشبك.
2. في طبق صغير ضعي البهار، الملح، الفلفل،القرفة، الكمون والكركم، قلبي ليختلط ثم وزعي هذا الخليط على الفخذ ليتغطى من كافة الجوانب.
3. باستعمال طرف السكين اعملي بعض الثقوب في لحم الفخذ، ادخلي أنصاف الثوم في الثقوب.
4. ضعي الفخذ على شبك الصينية، ضعي فوقه قطعة ورق الالمنيوم دون تثبيتها، تغطية خفيفة فقط.
5. ادخلي الفخذ الى الفرن لمدة ساعة، ثم خففي درجة الحرارة لتصبح 200 مْ. اتركي الفخذ لمدة ساعة أخرى الى ان ينضج تماما.أثناء الشوي خذي بعض السوائل المتساقطة وامسحي بها الفخذ لكي يكتسب لونا وطعما شهيا. كرري ذلك عدة مرات. دعي الفخذ يبرد قليلا. امزجي صفار البيض مع الحليب.
6. افردي عجينة الباف، قطعيها الى اشرطة رفيعة حوالي 1 بوصة، لفي شريط حول الفخذ ثم امسحيه بصفار البيض، ضعي شريط اخر بحيث يكون طرفه فوق الشريط الأول، كرري ذلك ليتم تغليف الفخذ بالعجين.امسحيه مرة اخرى بالصفار،ادخلي الفرن لحوالي30 دقيقة الى ان يصبح العجين ذهبي اللون.
7. أثناء ذلك ضعي تشكيلة الخضراوات في المصفاة الخاصة بطهي البخار، اطهي الخضراوات لبضع دقائق ثم انثري عليها بعض الملح والفلفل وقدميها بجانب الفخذ.
• فكرة من منال: صينية الشواء تكون عبارة عن صينية فرن عميقة وفوقها قطعة من الشبك، يتم وضع اللحم على الشبك لكي يتساقط منها الدهون والسوائل أثناء الشوي فتبقى اللحم جافة وتكتسب طبقة مقرمشة.
• اسلوب الطهي المتبع في هذه الوصفة يعتمد على فكرة الشوي، فلا تحكمي وضع ورق الألمنيوم على اللحم.




التوقيع




<<<<لشكوى الاعضاء ضد الفريق
الخاص>>>>













أقسى اللَحظـات

عندَمـا تَبكي على شَخص أمامَ المرآة

التي ضحكتَ في المِاضي أمامَهـا .. بسبب نفسِ الشَخص
!



ﺃَﺻْﻌَﺐ ﺩﺭُﻭﺱ ِﺍﻟﺤَﻴَﺎﺓ....ﺃﻥ ﻳَﺘَﻌَﻠَّﻢ ﺍﻹﻧْﺴَﺎﻥ ..ﻛَﻴْﻒَ ﻳَﻘُﻮﻝ: ..... - } " ﻭَﺩَﺁﻋـَــﺎً ~ " {
avatar
Judy
إشهاري خبير 90%

البلد : مصر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 55343
نقاط النشاط : 72481

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فخذ الخروف

مُساهمة من طرف Ma$Ter Dz في الخميس سبتمبر 11, 2014 3:47 am


شكرا لكـــــــــــ




التوقيع





>>>> للشكاوي ضد أحد أعضاء فريق المنتدى <<<<

ڷسټ-أٵڦڞڷ-مڽ ڠيرێ-ۈڸڰڹےٲمڷڰ ڦنآعۀ-عڊم مڨآرڻۀ-ڹڣسے-پأحڍ ,,, أَلّتٌظًأَهِرٌ بُأُلَسًعّأُدًة أٌسَهٌلٌ بِڳَثِيٌرُ مُنٌ شِرّحٌ سّبُبِ حًزُنُڳً لَلٌأٌخُرِيُنّ






avatar
Ma$Ter Dz
شخصيات هامة


البلد : الجزائر
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 6244
نقاط النشاط : 4995

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فخذ الخروف

مُساهمة من طرف رشة الملح في الخميس سبتمبر 11, 2014 6:28 am


رووعة يسلمو فى انتظار جديدك
تحياتى لك ^_^




التوقيع


avatar
رشة الملح
عضو اشهاري خبير

البلد : مصر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 842
نقاط النشاط : 907

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فخذ الخروف

مُساهمة من طرف Judy في الأربعاء سبتمبر 17, 2014 7:00 pm


اشكرك على مرورك الذى انار الموضوع




التوقيع




<<<<لشكوى الاعضاء ضد الفريق
الخاص>>>>













أقسى اللَحظـات

عندَمـا تَبكي على شَخص أمامَ المرآة

التي ضحكتَ في المِاضي أمامَهـا .. بسبب نفسِ الشَخص
!



ﺃَﺻْﻌَﺐ ﺩﺭُﻭﺱ ِﺍﻟﺤَﻴَﺎﺓ....ﺃﻥ ﻳَﺘَﻌَﻠَّﻢ ﺍﻹﻧْﺴَﺎﻥ ..ﻛَﻴْﻒَ ﻳَﻘُﻮﻝ: ..... - } " ﻭَﺩَﺁﻋـَــﺎً ~ " {
avatar
Judy
إشهاري خبير 90%

البلد : مصر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 55343
نقاط النشاط : 72481

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فخذ الخروف

مُساهمة من طرف محمد كركوك العراقي في الجمعة سبتمبر 19, 2014 7:06 am


طرح ~ جميلـ,
يسلموووا




التوقيع


المنتدى الذي ينفعك
http://norton.forumarabia.com/
avatar
محمد كركوك العراقي
عضو اشهاري خبير

البلد : العراق
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 261
نقاط النشاط : 356

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فخذ الخروف

مُساهمة من طرف Judy في الجمعة سبتمبر 19, 2014 5:57 pm


تـوآجدك الرائــع ونــظره منك لموآضيعي هو الأبداع بــنفسه ..

يــســعدني ويــشرفني مروورك الحاار وردك وكلمااتك الأرووع

لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ




التوقيع




<<<<لشكوى الاعضاء ضد الفريق
الخاص>>>>













أقسى اللَحظـات

عندَمـا تَبكي على شَخص أمامَ المرآة

التي ضحكتَ في المِاضي أمامَهـا .. بسبب نفسِ الشَخص
!



ﺃَﺻْﻌَﺐ ﺩﺭُﻭﺱ ِﺍﻟﺤَﻴَﺎﺓ....ﺃﻥ ﻳَﺘَﻌَﻠَّﻢ ﺍﻹﻧْﺴَﺎﻥ ..ﻛَﻴْﻒَ ﻳَﻘُﻮﻝ: ..... - } " ﻭَﺩَﺁﻋـَــﺎً ~ " {
avatar
Judy
إشهاري خبير 90%

البلد : مصر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 55343
نقاط النشاط : 72481

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فخذ الخروف

مُساهمة من طرف moslimmasri في الجمعة أكتوبر 10, 2014 5:00 pm

avatar
moslimmasri
إشهاري خبير 90%

البلد : مصر
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 6462
نقاط النشاط : 6860

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فخذ الخروف

مُساهمة من طرف VaMoS AmR في السبت نوفمبر 29, 2014 7:09 pm


شكراً جداً
وصفه شهيه
يجعل الله هذا المجهود فى حسناتك
تحياتى
gg444g   gg444g   gg444g 




التوقيع


avatar
VaMoS AmR
إشهاري خبير 90%

البلد : مصر
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 22625
نقاط النشاط : 24233

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فخذ الخروف

مُساهمة من طرف Judy في الإثنين ديسمبر 01, 2014 11:33 am


كم إستمتعت بردك الجميل




التوقيع




<<<<لشكوى الاعضاء ضد الفريق
الخاص>>>>













أقسى اللَحظـات

عندَمـا تَبكي على شَخص أمامَ المرآة

التي ضحكتَ في المِاضي أمامَهـا .. بسبب نفسِ الشَخص
!



ﺃَﺻْﻌَﺐ ﺩﺭُﻭﺱ ِﺍﻟﺤَﻴَﺎﺓ....ﺃﻥ ﻳَﺘَﻌَﻠَّﻢ ﺍﻹﻧْﺴَﺎﻥ ..ﻛَﻴْﻒَ ﻳَﻘُﻮﻝ: ..... - } " ﻭَﺩَﺁﻋـَــﺎً ~ " {
avatar
Judy
إشهاري خبير 90%

البلد : مصر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 55343
نقاط النشاط : 72481

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

كاتب هذه المساهمة مطرود حالياً من المنتدى - معاينة المساهمة

رد: فخذ الخروف

مُساهمة من طرف Judy في الخميس ديسمبر 11, 2014 5:55 pm


يسعدني ويشرفني مرورك العطر

لكي مني اجمل باقت

الشكر والاحترام والتقدير




التوقيع




<<<<لشكوى الاعضاء ضد الفريق
الخاص>>>>













أقسى اللَحظـات

عندَمـا تَبكي على شَخص أمامَ المرآة

التي ضحكتَ في المِاضي أمامَهـا .. بسبب نفسِ الشَخص
!



ﺃَﺻْﻌَﺐ ﺩﺭُﻭﺱ ِﺍﻟﺤَﻴَﺎﺓ....ﺃﻥ ﻳَﺘَﻌَﻠَّﻢ ﺍﻹﻧْﺴَﺎﻥ ..ﻛَﻴْﻒَ ﻳَﻘُﻮﻝ: ..... - } " ﻭَﺩَﺁﻋـَــﺎً ~ " {
avatar
Judy
إشهاري خبير 90%

البلد : مصر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 55343
نقاط النشاط : 72481

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فخذ الخروف

مُساهمة من طرف إزمِيل في الثلاثاء أغسطس 04, 2015 4:44 am


تسلم.. أنــآآملكـ..عـ/الطرح..والانتقاء
دامت..صفحاتكـ..بهذا..الرُقي
بانتظــآآر.. قـآآدمِكـ.. الأجمل




avatar
إزمِيل
عضو اشهاري خبير

البلد : السعودية
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1088
نقاط النشاط : 1209

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فخذ الخروف

مُساهمة من طرف فتاة خارج مجال التغطية في الخميس فبراير 11, 2016 1:40 pm


السلام عليكم ورحمة اللهه تعالى وبركاتهه
كيفك اختي ان شاء اللهه بخير وصحة وعافية
اود ان اشكرك على هذه الوصفة الرائعة
سأجربها ان شاء اللهه
في اامان اللهه ورعايته

avatar
فتاة خارج مجال التغطية
عضو اشهاري خبير

البلد : الجزائر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 253
نقاط النشاط : 257

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

سجل دخولك لتستطيع الرد بالموضوع

لابد تكون لديك عضوية لتستطيع الرد سجل الان

سجل معنا الان

انضم الينا بمنتدي الابداع العربي فعملية التسجيل سهله جدا ؟


تسجيل عضوية جديدة

سجل دخولك

لديك عضوية هنا ؟ سجل دخولك من هنا .


سجل دخولك

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى