دليل اشهار المنتديات


عجائب اللون البنفسجي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

عجائب اللون البنفسجي

مُساهمة من طرف Arabian Star في الجمعة 22 أغسطس - 18:14


غرائب الألوان دائماً تتحفنا بالجمال والعجائب ! فكيف إذا كانت هذه الغرائب من عالم الغذاء وتحديداً من عالم اللون البنفسجي!!
تحتوي الفاكهة والخضروات الأرجوانية (أو البنفسجية) اللون على عناصر غذائية هامة تظهر الدراسات العلمية يوماً بعد يوم فوائدها الصحية والحيوية ككثير من الأغذية الطبيعية الأخرى، لكن هذه الأرجوانيات تمتاز بخاصة تجعل منها إكسير الشباب والصحة الذي تكافح به الشيخوخة والهرم، حيث تحوي على مواد تدعى بالانثوسيانين (Anthocyanins) ، وهي مواد مضادة للأكسدة ثبت أنها توفر حماية للقلب والبصر وتعزز التركيز الذهني وتمنع عمليات الأكسدة التي تضر بالجسم وتسرع شيخوخة وهرم الخلايا.
والأنثوسيانين؛ هي صبغات ذوابة بالماء تظهر بألوان تتدرج من الأحمر إلى البنفسجي إلى الأزرق بحسب درجة حموضة الوسط، وكيميائياً هي عبارة عن مركبات فلافونويد (مركبات حلقية متعددة غير مشبعة) لذا تعتبر من مضادات الأكسدة الفعالة جداً .
أهم فوائد هذه المواد :
تساعد في منع حدوث أمراض القلب .
يساعد على حفظ المسالك البولية في صحة جيدة.
يساعد على حفظ صحة جيدة حتى في الكبر .
يساعد في تقوية الذاكرة .
يمنع حدوث بعض أنواع السرطانات .
خذ حصتك من الفواكه والخضار البنفسجية بتناول حصة أو أكثر من :
عائلة التوت :
بما في ذلك التوت البري cranberry- توت العليق (Blackberry)،: تُبيِّن البُحوثُ أنَّ المكوِّناتِ الموجودةَ في التُّوت قد تمنع بعضَ الجراثيم، مثل الإِشريكِيَّة القولونيَّة E. coli، من التشبُّث بالخَلايا على طول جدران المسالِك البوليَّة والتسبُّب في العَدوى. كما أنَّ هناك أدلَّةً أوَّلية أيضاً على أنَّ التوتَ البرِّي يمكن أن يُقلِّلَ من قُدرَة جراثيم المَلوِيَّة البَوَّابية على العَيش في المعدة وإحداث القرحات.هناك بعضُ الأدلَّة على أنَّ التُّوتَ البرِّي يمكن أن يساعدَ على الوقاية من عدوى المسالك البوليَّة
الكرز :
دائما كان الكرز مثار اهتمام الباحثين ليس فقط بسبب انخفاض محتواه من السعرات الحرارية وغناه في الالياف وفيتامين Cتتميز فاكهة الكرز cherry بغناها بالأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم الذي يساعد الجسم على التخلص من أملاح الصوديوم الضارة بالأوردة المتصلبة .. يهدئ الأعصاب وينظف الدم من السموم
- الخوخ :
في ثمرة الخوخ كثير من السكر (حوالي 9%) إضافة إلى الأحماض العضوية ( حمض التفاح، حمض الليمون، حمض الأوكساليك )، النشا، البكتين، البروتين (0.8%) ، إضافة إلى الفيتامينات والمواد المعدنية. فهو مادة ملينة ومدرة للبول، تحسّن الشهية وتحسّن عملية الهضم، تنظف الأمعاء ولها أهميتها في حالات الإمساك وأمراض المعدة والأمعاء والكلى.
الشمندر:
ينظف الكبد من السموم ينقي الدم ويمنع فقر الدم يساعد الشمندر على تدفق الدم الى الدماغ مما يحمي من مرض الزهايم
الملفوف البنفسجي:
فالملفوف قليل السعرات الحرارية يخفض الكولسترول ويكافح السرطان تبين في دراسة جديدة ان الملفوف البنفسجي يمكنه الحدَ من تراكم الترسبات في الدماغ وبالتالي الوقاية من خرف الشيخوخة .
الباذنجان البنفسجي :
يحتوي الباذنجان على عناصرٍ غذائيةٍ هامةٍ كالفيتامينات والمعادن - يفيد في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه يكافح السرطان ويمنع التأكسد - يعيق إنتقال الكوليسترول من المعدة إلى الشرايين وخصوصاً قشرته والتي تعمل على محاربة الشيخوخة وتقوي الذاكرة.

العنب الاسود :
يقوي الذاكرة.- يمنع حدوث أمراض القلب. يحمي الجلد من التجاعيد.الوقاية من تكوين الجلطات.
البصل البنفسجي :
يجعل الجسد أكثر دفئاً، وينشط الدورة الدموية، كما أن الدموع الذي يسببها عند تقطيعه تخلص الجسم من السموم. وأشار الباحثون إلى أن البصل قادر على منع إصابة الشخص بالسرطان ، كما يساعد في الحفاظ علي صحة القلب،
التين البنفسجي :
يحتوي التين على المواد المضادة للأكسدة المختلفة التي يمكن أن تساعد في منع العديد من الأمراض، كما يعتبر مصدرا مهما للألياف القابلة للذوبان التي يمكن أن تساعد بشكل كبير على تعديل مستويات السكر في الدم والكوليسترول.
لكن هناك أصناف من الخضراوات والفواكه وغيرها ذات لون بنفسجي لم نرها أو نسمع بها من قبل، ومن الأمثلة عليها:
- الجزر البنفسجي:

يعد غنياً بالأنثوسيانين والكاروتينيدات، وهو مضاد للأكسدة، يساعد في التخفيف من الوزن، وفي السيطرة على مستويات الجلوكوز.

القرنبيط البنفسجي:

يتميز بوزنه الخفيف مقارنة بالأنواع الأخرى من القرنبيط، طعمه لا يختلف كثيراً عن القرنبيط الأبيض، وهناك أنواع أخرى من عائلته ولكن بألوان أخرى كالأصفر والأخضر. يحتوي القرنبيط على مضادات الأكسدة، وعلى مركبات الكبريت التي تساعد الجسم في التخلص من السموم التي يمكن أن تضر الخلايا وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
بطاطا أوكيناوا الحلوة البنفسجية:
غذاء مفيد يزرع بالآلآف في الولايات المتحدة الأمريكية، تحتوي على مضادات الأكسدة وعلى الفيتامينات أ، ج، ب6، الحديد، البوتاسيوم، ولقد ثبت بأنها تعزز من جهاز المناعة، وتساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
الهليون البنفسجي:
يختلف عن نظائره الأخضر والأبيض، بارتفاع نسبة السكر وانخفاض مستوى الألياف فيه. البلد الأم له هو إيطاليا، وهو مصدر جيد للفيتامين ب6، الكالسيوم، المغنيسيوم، الزنك، البروتين، فيتامين أ، فيتامين ج، فيتامين هـ، فيتامين ك، الثيامين، الريبوفلافين، نياسين، حامض الفوليك، الحديد، الفوسفور، البوتاسيوم، النحاس، المنغنيز، السيلينيوم، وكذلك الكروم وهو المعدن الذي يعزز من قدرة الأنسولين لنقل الجلوكوز من مجرى الدم إلى الخلايا.

الفلفل الهولندي البنفسجي:

يتميز بجدرانه السميكة وبنكهته الأكثر مرارة من الأخضر والأحمر والبرتقالي أو الأصفر، ينخفض بالسعرات الحرارية، لا يحتوي على الصوديوم، الدهون أو الكوليسترول. يعد مصدراً ممتازاً للفيتامين س. حبة واحدة منه متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 30 سعرة حرارية
الأرز البنفسجي (Purple Thai Rice):
لون الأرز البنفسجي ناتج عن لون النخالة (الطبقة الخارجية الصلبة)، والأرز البنفسجي غني بالكربوهيدرات، منخفض بالبروتين والدهون، يحتوي على كمية معتدلة من فيتامينات ب والألياف الغذائية. حصة واحدة من الأرز المسلوق البنفسجي تحتوي على 34 غراماً من الكربوهيدرات، 5 غرامات من البروتين، 2 غرام من الألياف الغذائية. يحتوي نصف كوب واحد من الأزر البنفسجي المطبوخ على 100 سعرة حرارية.

الذرة البنفسجية:
بدأت زراعتها في الأنديز في أمريكا الجنوبية (بوليفيا، إكوادور، بيرو)، تشتهر كمكّون رئيس في حلوى تسمى بحلوى الإنكا، تستخدم كغذاء وكذلك كصبغة، وتعد مصدراً غنياً بالمواد المضادة للاكسدة.

الفاصولياء البنفسجية:
تحتوي على كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان التي يمكن أن تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، كما أنها تحتوي على نسب مرتفعة من البروتين، الكربوهيدرات المعقدة، الـ folate، والحديد. كوب واحد من الفاصولياء البنفسجية المطبوخة توفر لنا ما بين 9- 13 غراماً من الألياف، وعند طبخها يتحول اللون البنفسجي للون الأخضر.
الأرضي شوكي البنفسجي:
زرع في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وتحديداً في المنطقة الشمالية من إفريقيا، يعد غنياً بالألياف ومنخفض بالسعرات الحرارية. يساهم في الوقاية من أنواع معينة من أمراض القلب، والسرطان.

الشعير البنفسجي:
يحتوي الشعير على الفيتامين ب1، ب3، وعلى بعض المعادن كالفسفور، السيلينيوم، والنحاس.
البندورة الكرزية السوداء البنفسجية:

تعرف بالطماطم “السوداء” لكنها ليست سوداء حقاً،حيث تندرج بين الألوان الداكنة بما فيها البنفسجي الغامق والبني الغامق. تساهم في خفض الالتهابات والضغط المسبّب لأكسدة العضلات والتخفيف من الإحساس بالثقل في الساقين، إضافة إلى تحسين الدورة الدموية.
الفجل البنفسجي:
ينخفض الفجل بالسعرات الحرارية، وهو مصدر جيد لفيتامين س، البوتاسيوم والمغنيسيوم.مفيد لتقوية النظر، والتخلص من الرمال والحصى في المسالك البولية، ولمكافحة السموم. وقد قيل عنه انه مهضم، مدر للبول والطمث والحليب، مفيد لأمراض المفاصل، وأمراض العيون.


المقال بقلم د اماني الطحان




avatar
Arabian Star
بيج بوس الإشهار

البلد : مصر
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 30133
نقاط النشاط : 34241

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: عجائب اللون البنفسجي

مُساهمة من طرف Judy في الإثنين 25 أغسطس - 16:42


شكراً للموضوع الاكثر من رائع

أنت راقِ في كلامٍ تخطه دائماً

ومميز في كل ماتأتي به

شكراً لك اخي العزيز




التوقيع




<<<<لشكوى الاعضاء ضد الفريق
الخاص>>>>













أقسى اللَحظـات

عندَمـا تَبكي على شَخص أمامَ المرآة

التي ضحكتَ في المِاضي أمامَهـا .. بسبب نفسِ الشَخص
!



ﺃَﺻْﻌَﺐ ﺩﺭُﻭﺱ ِﺍﻟﺤَﻴَﺎﺓ....ﺃﻥ ﻳَﺘَﻌَﻠَّﻢ ﺍﻹﻧْﺴَﺎﻥ ..ﻛَﻴْﻒَ ﻳَﻘُﻮﻝ: ..... - } " ﻭَﺩَﺁﻋـَــﺎً ~ " {
avatar
Judy
بيج بوس الإشهار

البلد : مصر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 55343
نقاط النشاط : 72481

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: عجائب اللون البنفسجي

مُساهمة من طرف Arabian Star في الإثنين 25 أغسطس - 17:04

avatar
Arabian Star
بيج بوس الإشهار

البلد : مصر
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 30133
نقاط النشاط : 34241

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: عجائب اللون البنفسجي

مُساهمة من طرف دلوعه جدا في الخميس 28 أغسطس - 19:14



avatar
دلوعه جدا
 إشهاري متوسط الخبرة

البلد : العراق
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 502
نقاط النشاط : 588

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: عجائب اللون البنفسجي

مُساهمة من طرف Arabian Star في الجمعة 29 أغسطس - 7:33

avatar
Arabian Star
بيج بوس الإشهار

البلد : مصر
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 30133
نقاط النشاط : 34241

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: عجائب اللون البنفسجي

مُساهمة من طرف 1M ThE BesT في السبت 11 أكتوبر - 12:13

avatar
1M ThE BesT
بيج بوس الإشهار

البلد : الجزائر
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 7271
نقاط النشاط : 5882

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: عجائب اللون البنفسجي

مُساهمة من طرف Arabian Star في السبت 8 نوفمبر - 6:12

avatar
Arabian Star
بيج بوس الإشهار

البلد : مصر
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 30133
نقاط النشاط : 34241

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: عجائب اللون البنفسجي

مُساهمة من طرف manissa في الأربعاء 7 سبتمبر - 11:50


جميلة جداااااااااا هالمعلومات




التوقيع


avatar
manissa
شخصيات هامة


البلد : لبنان
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1091
نقاط النشاط : 1145

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: عجائب اللون البنفسجي

مُساهمة من طرف Za3eM_AlaRaB في السبت 17 سبتمبر - 22:49


شكرا لك على الموضوع الرائع
يعطيك الف عافية ..   




التوقيع



، إذا كان الله معنا من يسَتطيع أن يكون ضدنا   . .
avatar
Za3eM_AlaRaB
شخصيات هامة


البلد : المغرب العربي
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 4847
نقاط النشاط : 5033

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: عجائب اللون البنفسجي

مُساهمة من طرف abuahmad في الخميس 22 سبتمبر - 20:46


 رائع 
تسلم الايادى




التوقيع


 

سارع وشارك بمسابقه صوره واجمل تعليق 100 اعتماد جائزه اسبوعيه
http://www.alanwar10.com/t5044-topic

 

امتلك منتدى VB بدون اى شروط فقط ضع طلبك باقسام التصميم بمنتدىالانوار10

شبكة منتديات الانوار10
avatar
abuahmad
المدير العام


البلد : مصر
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 5525
نقاط النشاط : 6580

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: عجائب اللون البنفسجي

مُساهمة من طرف lam_masal في السبت 24 سبتمبر - 13:42


السلام عليكم
بارك الله لك
موضوع جميل
باي




التوقيع









::kwelpic::

اللهم صل وسلم على سيدنا محمد

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

::shokranarab::
avatar
lam_masal
إشهاري خبير 90%

البلد : السعودية
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 2272
نقاط النشاط : 2405

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: عجائب اللون البنفسجي

مُساهمة من طرف I'm The Guy في الثلاثاء 4 أكتوبر - 6:22


مشكور
على الموضوع

avatar
I'm The Guy
إشهاري خبير 80%

البلد : لبنان
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 1002
نقاط النشاط : 1270

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: عجائب اللون البنفسجي

مُساهمة من طرف Runo Misaki في الخميس 16 فبراير - 12:37


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع
لكن أرجو منكَ عدم التوقف عند هذا الحد
مـنتظرين ابداعتــــــك
دمتـ ودام تألقـك

تحياتــي




التوقيع


::yaho::
avatar
Runo Misaki
شخصيات هامة


البلد : الكويت
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 7266
نقاط النشاط : 7399

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: عجائب اللون البنفسجي

مُساهمة من طرف VaMoS AmR في الجمعة 3 مارس - 4:40


بسم الله الرحمن الرحيم 

السلام عليكم 

بارك الله فيك على هذا الطرح الأكثر من رائع ،

فعلا موضوع جميل ومواضيع حصرية على منتدانا ؛ 

يعطيك العافية على المجهود المميز في النقل وإيصاله إلينا

شكرالك أخي الكريم 




التوقيع


avatar
VaMoS AmR
بيج بوس الإشهار

البلد : مصر
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 22624
نقاط النشاط : 24232

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

سجل دخولك لتستطيع الرد بالموضوع

لابد تكون لديك عضوية لتستطيع الرد سجل الان

سجل معنا الان

انضم الينا بمنتدي الابداع العربي فعملية التسجيل سهله جدا ؟


تسجيل عضوية جديدة

سجل دخولك

لديك عضوية هنا ؟ سجل دخولك من هنا .


سجل دخولك

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى